MACROBIOTICS hiểu theo từ Hy Lạp (Makrobiotos) hoặc THỰC DƯỠNG hiểu theo ngữ nghĩa Hán Việt là phương pháp hoặc nghệ thuật dưỡng sinh sống vui sống khỏe dựa vào một tri thức sâu xa về sự sống trong vũ vụ mà Giáo sư Ohsawa gọi là NGUYÊN LÝ VÔ SONG của TRẬT TỰ VŨTRỤ phát xuất từ học thuyết “Vũ Trụ Thống Nhất” và “Ầm Dương Biện Chứng” của Á Đông.
Sau nhiều năm hoạt động, Giáo sư OhsaWAa và những người theo ông đã gây dựng một phong trào Thực Dưỡng rộng lớn trên thế giới. Ở nhiều nước kể cả những nước có nền y học hiện đại tiên tiến như Mỹ, Nga, Anh, Đức, Pháp, Nhật, v.v... đã có những tổ chức nghiên cứu, ứng dụng và truyền bá phương pháp này cả ở cấp chính phủ và liên chính phủ. Cách phòng và trị bệnh bằng THỰC DƯỠNG hiện đã dược Tổ chức Y Tế Thế Giới WHO nhìn nhận, và thuật ngữ Macrobiotics được sử dụng càng ngày càng phổ biến trên các diễn đàn quốc tế về y học và xã hội học như là một biện pháp tích cực để giải quyết những vướng mắc trong công tác chăm sóc sức khỏe và phục vụ đời sống con người.
Mục lục
LỜI NÓI ĐẨU
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG TẬP SÁCH NÀY
~~Phần một: DƯỠNG SINH~~
CHƯƠNG 1 - NGUYÊN LÝ VÔ SONG - ÂM DƯƠNG
CHƯƠNG 2 - ÂM DƯƠNG CỦA THỨC ĂN
CHƯƠNG 3 - QUÂN BÌNH TRONG ĂN UỔNG
CHƯƠNG 4 - CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG DƯỠNG SINH
I.Thức ăn chính: Hạt cốc
II.Thức ăn phụ: Đậu, rau củ và rong biển
III.Thức ăn gốc động vật
IV.Gia vị
V.Món ăn chơi và tráng miệng
VI.Thức uống
VII.Nhai kỹ
CHƯƠNG 5: NẤU ĂN VÌ SỰ SỐNG
CHƯƠNG 6: NGHỆ THUẬT ĂN CHAY
CHƯƠNG 7: DƯỠNG SINH TRONG ĐỜI SỐNG HẰNG NGÀY
~~Phần hai : TRỊ BỆNH~~
CHƯƠNG 8: QUÁ TRÌNH PHÁT BỆNH
I.Nguyên nhân sinh bệnh
II.Các giai đoạn phát triển bệnh
CHƯƠNG 9: KHÁM BỆNH
I. Hỏi (vấn chẩn)
II. Nghe (văn chẩn)
III. Nhìn (vọng chấn)
IV. Xem mạch (thiết chẩn)
V. Định bệnh theo Tây Y
CHƯƠNG 10: CHỮA BỆNH
I. Ăn uống chữa bệnh
II. Trợ phương
III. Phản ứng thải độc
IV. Những trở ngại
CHƯƠNG 11: THỬ CHỮA ĐÔI BỆNH
I. Bệnh ung thư
II. Hệ tiêu hóa
III. Hệ tuần hoàn
IV. Hệ thần kinh
V. Hệ hô hấp
VI. Hệ nội tiết
VII. Hệ sinh dục và bài tiết
VIII. Mắt, tai, mũi, họng
IX. Tóc, da, xương, gân
X. Trúng độc
XI. Bệnh liệt kháng AIDS
~~Phần ba: DƯỠNG THAI VÀ NUÔI CON~~
A. THAI GIÁO
I. Về sinh lý thể chất
II. Về tâm lý tinh thần
III. Điều chỉnh rắc rối
B. SINH NỞ
I. Sinh đẻ tự nhiên
II. Tư thế sinh con
III. Giải quyết sinh khó
C. SAU KHI SINH
I. Chăm sóc trẻ sơ sinh
II. Chăm sóc bà mẹ
III. Ổn định rắc rối
D. NUÔI CON KHỎE MẠNH
I. Xem tướng con thơ
II. Ích lợi của việc nuôi con bằng sữa mẹ
III. Trường hợp thiếu sữa mẹ
IV. Điều tiết ăn uống theo độ tuổi
V. Săn sóc và theo dõi
E. CHỮA BỆNH CHO CON
1. Sốt nóng
2. Tiêu chảy
3. Táo bón
4. Tích thực (ăn không tiêu)
5. Đi lỵ (kiết)
6. Ho
7. Bụng ỏng (cam tích)
8. Đái dầm (đái mế)
9. Ăn vào ới ra
10. Ghẻ, chốc
11. Ban chẩu
12. Quai bị (má chàm bàm)
BẢNG TRA CÁCH CHỮA BỆNH
BẢNG TRA TRỢ PHƯƠNG